En mémoire de Jean-Christophe Prayez qui nous a quitté en 2016. Jean-Christophe Prayez fut un temps gestionnaire du Gîte « Halahouppe » sur les hauteurs de Flobecq. En 2005, lorsque nous l’avons rencontré, c’est dans la dynamique d’une formation de guide touristique qu’il s’est lancé dans ce projet un peu fou en […]